Ultimul deceniu a făcut lumină asupra rolului microbiomului intestinal în sănătatea generală a omului. Microbiomul intestinal se referă la bacteriile, virușii și ciupercile colective care trăiesc în intestinul nostru. A devenit clar că sănătatea noastră este împletită cu microbii noștri .
Gândiți-vă la el ca pe un sistem de autostrăzi foarte complex, cu trafic care merge înainte și înapoi cu viteze mari pe mai multe niveluri, direcții și intersecții diferite. Corpul nostru afectează comunitatea care trăiește în intestinul nostru, iar acești microbi reglează diferite funcții ale corpului nostru .
Tractul tău digestiv este unul dintre principalele contacte ale corpului tău cu lumea exterioară – toate alimentele pe care le consumi trec prin el. De-a lungul tractului gastrointestinal rezidă diferite comunități de microbi.
Tubul digestiv începe din gură , care este responsabilă pentru măcinarea alimentelor în bucăți mai mici. De asemenea, digestia amidonului începe în gură. Gura este casa pentru aproximativ 20 de miliarde de microbi.
- Advertisement -
Apoi, alimentele se deplasează prin stomac , care este responsabil pentru degradarea parțială a proteinelor. Deoarece stomacul este un mediu foarte acid, există de aproximativ 1000 de ori mai puțini microbi decât în gură.
Apoi, alimentele se deplasează înainte spre intestinul subțire , unde se finalizează degradarea macronutrienților. Aici macro și micronutrienți sunt absorbiți și în fluxul sanguin. Mediul de aici este mult mai prietenos decât în stomac, așa că găzduiește aproximativ aceeași cantitate de microbi care trăiesc în gură.
Cu toate acestea, digestia nu este terminată în intestinul subțire. Mâncarea, sau ce a mai rămas din ea, se deplasează înainte spre intestinul gros . Acesta este un mediu perfect în care să trăiască microbii. Mâncarea se mișcă într-un ritm mai lent și este plină de nutrienți pentru microbi. Deși majoritatea nutrienților sunt absorbiți deja în intestinul subțire, există compuși – fibrele alimentare – pe care enzimele noastre digestive nu sunt capabile să îi degradeze.
Fibrele își fac drum spre capătul intestinului gros – numită colon . Aici locuiesc cu aproximativ 10 mii de microbi mai mulți decât în gură și intestinul subțire și de peste un milion de ori mai mulți microbi decât în stomac. Aceasta este cea mai densă și mai diversă parte a corpului uman locuită și cel mai probabil cea mai mare densitate microbiană înregistrată în orice habitat de pe Pământ .
Microbii, care trăiesc în intestinul nostru, compensează ceea ce propriile noastre enzime digestive nu pot degrada. Ele ajută la creșterea disponibilității energiei din alimente . Fără microbi, am obține cu aproximativ 10-15% mai puțină energie din dieta noastră.
Dar nu este doar energie. În timp ce degradează fibrele, microbii intestinali produc diferite molecule numite metaboliți care reglează funcțiile esențiale ale corpului nostru. De exemplu, acești metaboliți întăresc bariera intestinală – singurul perete de apărare care împiedică microbii patogeni, toxinele și alte particule potențial dăunătoare să intre în fluxul sanguin și să aibă acces în organismul nostru.
În plus, microbii intestinali produc vitamina K și vitaminele grupului B, precum și modulează metabolismul. S-a descoperit că compoziția microbiomului intestinal diferă între persoanele slabe și cele obeze. Acest lucru este bine ilustrat în studiile efectuate cu șoareci care au fost crescuți în condiții complet sterile, astfel încât să le lipsească microbi. Când transferă microbiomul intestinal al oamenilor slabi sau obezi unor astfel de șoareci, atunci șoarecii adoptă rapid starea metabolică similară cu cea a oamenilor. Cei care primesc microbi de la o persoană slabă rămân slabi, iar cei care primesc microbi de la o persoană obeză devin obezi.
Nu pare simplu, că am putea pur și simplu obține microbii de la oameni slabi și să devenim noi înșine slabi? Ei bine, mă tem că trebuie să te dezamăgesc. Da, am putea primi o mare impuls spre, dar alimentele pe care le consumăm influențează cine rămâne în viață și locuiește permanent în intestinul nostru.
Studiile au arătat că dieta poate face unele schimbări în microbiomul intestinal chiar și în 24 de ore. Cu toate acestea, pentru a face o schimbare de durată, trebuie să mănânci în mod constant o dietă sănătoasă.
Deci, comunicarea dintre microbii noștri intestinali și digestie este bidirecțională, deoarece microbii intestinali afectează modul în care funcționează metabolismul nostru, iar alimentele pe care le consumăm afectează compoziția acelei comunități care trăiește în intestin.
