O modalitate de a începe să vă îmbunătățiți imediat sănătatea inimii este să mâncați mai multe legume și fructe. Alături de gustul și versatilitatea lor deosebită, legumele și fructele oferă o serie de nutrienți sănătoși pentru inimă.
Ghidul alimentar al Canadei recomandă să includeți o mulțime de legume și fructe în mese și gustări. Umplerea jumatate din farfurie cu legume si fructe la fiecare masa poate ajuta la reducerea riscului de boli de inima si accident vascular cerebral .
Prevenirea bolilor de inimă
Multe legume și fructe sunt deosebit de bogate în vitamina C și în beta-caroten, care este o formă de vitamina A. Acestea funcționează ca antioxidanți în corpul dumneavoastră, ajutând la încetinirea sau prevenirea aterosclerozei prin reducerea acumulării de placă din colesterol și alte substanțe. în artere.
Unele dintre dinamurile de vitamina C sunt:
- Advertisement -
- brocoli
- ardei rosii
- căpșune
- portocale
- kiwi
- pepene galben.
Deoarece beta-carotenul conferă alimentelor o culoare distinctă portocaliu închis, roșu sau verde închis, puteți identifica cu ușurință cele mai bune surse, cum ar fi:
- morcovi
- rosii
- suc de fructe
- grapefruit roz
- cartofi dulci
- chard.
Iată un bonus: aproape toate legumele și fructele au un conținut scăzut de calorii, grăsimi și sodiu. De fapt, cercetările arată că consumul ridicat de legume și fructe este asociat cu menținerea unei greutăți sănătoase .
Sursă bună de fibre
Consumul de legume și fructe oferă o sursă bună de fibre . Ori de câte ori este posibil, mâncați și cojile – va face o mare diferență pentru aportul zilnic total de fibre. De exemplu, un măr crud, fără coajă, are de aproape 10 ori mai multe fibre decât o cană de suc de mere.
Gătit proaspăt și congelat
Legumele și fructele congelate și conservate au aproximativ aceeași valoare nutritivă ca cele proaspete. Când cumpărați fructe congelate sau conservate, căutați produsele fără zahăr sau sirop fără adaos. Conservele de fructe ambalate în apă sunt cea mai bună alegere.
Cele mai bune metode de a găti produse proaspete sau congelate este să gătiți la abur, să prăjiți sau pe grătar pentru a păstra cât mai mulți nutrienți. Dacă folosiți legume conservate, căutați -le fără sare adăugată sau clătiți-le sub apă pentru a elimina o mare parte din sare adăugată. Încălzește-te să mănânci.
