Salată rapidă de fasole delicioasă simplă

Această salată de fasole rapidă simplă delicioasă se bazează doar pe alimente de bază, dar are o aromă uriașă. Este fără gluten, pe bază de plante și este un prânz perfect.

Această salată de fasole rapidă de făcut și foarte aromată a fost un suport de bază pentru mine de la începutul comenzii de a rămâne acasă. Este făcută cu fasole conservată și capse de cămară, dar face un prânz extrem de satisfăcător.

Această simplă, delicioasă, rapidă salată de fasole se bazează pe o descoperire nouă pentru mine : conserve de fasole amestecată , uneori etichetată „salata de fasole amestecată”. Sunt sigur că sunt ultimul care știe despre acest tip minune de cămară, dar mă bucur că am fost prezentat în sfârșit. La fel ca un nou prieten cu care „dai clic” instantaneu, aceste boabe și-au găsit un loc în inima mea. Un amestec de bază de cel puțin 4 tipuri diferite de fasole, acest stil de fasole conservată este disponibil în mai multe mărci diferite, fiecare fiind o ușoară variație față de ultimul. Toate sunt bune. Îmi plac pentru că oferă o varietate de gusturi și texturi într-o singură cutie, care este perfectă pentru o salată de fasole.

Spre deosebire de salata de fasole puțin prea dulce, cu o singură notă din copilăria noastră, salata mea este usturoiă, ierboasă, puternic aromată și plină de crocant. Marin fasolea scursă și clătită cu o vinegretă foarte aromată, făcută mai acidă decât de obicei pentru a combate blândețea fasolei. Chiar înainte de a mânca, arunc un amestec de legume tocate, orice am (de obicei castraveți, roșii, ceapă roșie și ridichi) și o mână mare de salată verde tocată sau salată. Acoperiți salata cu ierburi proaspete sau cu niște brânză feta mărunțită, iar prânzul tău minune este gata.

- Advertisement -

Dacă se întâmplă să aveți niște resturi de salată de fasole rapidă simplă delicioasă a doua zi, puteți face o panzanella leneșă – pur și simplu aruncați cuburi de pâine prăjită (făcute prin prăjirea unei felii de pâine și tăind-o în cuburi) în salata acum ofilită și suculentă. Pâinea va absorbi tot excesul de dressing și va face salata să pară din nou nouă.

Salată rapidă de fasole delicioasă simplă

Se servește 2 până la 4 ca principal sau secundar.
Această salată fără gluten și opțională vegană este absolut delicioasă, rapid de făcut și face un prânz perfect.

1) Această salată de fasole se bazează pe varietatea texturală prezentă într-o cutie de fasole amestecată. Fasolea conservată de o singură varietate va funcționa, dar nu va fi la fel de plăcută.
2) Vinaigreta are părți egale oțet și ulei, ceea ce pare mult oțet! Acest lucru este pentru a oferi aciditatea încurajatoare necesară pentru ca boabele de amidon fade să strălucească cu adevărat.
3) Adaugă orice legume preferi la amestec. Îmi place să includ cel puțin o legumă foarte crocantă (de exemplu, pui de castraveți, ridichi)

ingrediente
1 cutie amestec de fasole (fasole amestecată), aproximativ 400 ml până la 500 ml
1 cățel de usturoi, presat printr-o presă de usturoi sau tocat foarte fin
1 linguriță (5 ml) sare
2-1/2 linguri (37 ml) oțet de vin alb sau oțet de cidru
2-1/2 linguri (37 ml) ulei de măsline extravirgin
1/2 linguriță (2,5 ml) piper negru proaspăt măcinat
1/2 linguriță (2,5 ml) zahăr granulat
1/4 linguriță (1,5 ml) muștar de Dijon ( opțional)
1/2 linguriță (2,5 ml) frunze uscate de maghiran sau oregano, zdrobite în degete pentru a elibera uleiurile esențiale.
NOTĂ: Am folosit un oregano sirian uscat uimitor de parfumat dat de un prieten grădinar. Este nevoie doar de 1/4 linguriță! Este posibil să descoperiți că aveți nevoie de mai mult decât 1/2 linguriță cerută. Oregano sirian are mai mult gust de maghiran, motiv pentru care l-am dat ca prima varianta.
~
2 până la 3 linguri (30 până la 45 ml) ceapă roșie tocată – opțional, dar delicioasă
2 până la 3 linguri (30 până la 45 ml) pătrunjel proaspăt tocat – opțional, dar delicios
aproximativ 2 căni (500 ml) legume crude tocate (roșii cherry, castraveți) , ridichi, ardei gras, morcov pui, chiar și fasole verde aburită!)
aproximativ 2 căni (500 ml) salată verde tocată sau
brânză feta mărunțită (opțional)

instrucțiuni
Deschideți cutia de fasole și turnați într-o sită peste chiuvetă. Clătiți și scurgeți foarte bine și puneți într-un bol de mixare. (Adesea fac acest lucru corect într-un recipient de depozitare a alimentelor pentru a economisi la vase.)

Într-o lume perfectă, am amesteca ingredientele pentru dressing mai întâi într-un bol înainte de a le turna pe fasole, dar nu mi-e rușine să recunosc că întotdeauna arunc totul direct pe fasole și amestec bine. Funcționează! Va trebui să le amestecați de câteva ori în următoarele minute pentru a vă asigura că aromele s-au amestecat cu adevărat. Dacă gusti salata acum, s-ar putea să ți se pară prea sărată sau prea acidă, dar lasă-i timp. Fasolea va absorbi destul de mult și mai aveți multe legume de adăugat și au nevoie de aromă!

În mod ideal, ați lăsa acest lucru la marinat câteva ore, dar poate fi mâncat imediat. Dacă îl serviți imediat, amestecați ceapa, pătrunjelul și legumele tocate în fasole și sos. Lasam la marinat cateva minute. Transferați în două boluri, fiecare cu o mână generoasă de salată verde. Acoperiți cu mai multe ierburi tocate și/sau feta mărunțită și serviți.

Dacă NU îl serviți imediat, dar doriți să tăiați legumele chiar acum în timp ce aveți masa de tăiat, puneți fasolea marinată și toate sosurile lor într-un recipient cu aproximativ de două ori volumul de care aveți nevoie. Umpleți spațiul rămas cu toate legumele tocate (vor sta deasupra fasolei) și puneți la frigider până când sunteți gata de servire. Scoateți recipientul din frigider, amestecați legumele în fasole și sos și lăsați să stea 5 minute pentru a se marina puțin înainte de a le transfera în boluri cu salată verde tocată.

Dacă se întâmplă să aveți niște resturi a doua zi și arată puțin mai moale și mai curgătoare decât v-ați dori, absorbiți excesul de dressing cu niște pâine prăjită care a fost tăiată în cuburi, pretindeți că ați servit toată ziua peste o panzanella și bucurați-vă 🙂 Delicioasă salată rapidă de fasole pentru câștig!